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Cantuccini: Una tendencia de siempre

Ya sea en el desayuno, como tentempié a media mañana, de postre de una buena comida o en una merienda, no hay nada como algo dulce. Alegra la vida y da energía para seguir con el día. En la Toscana, como en toda Italia, los dulces son ese toque que culmina cualquier asunto. ¿Cabe imaginar qué sería de las reuniones familiares sin algo dulce? Y ya se sabe que, en Italia, la familia es la familia. Entre los muchos dulces toscanos los más famosos son los biscotti di Prato, también conocidos como cantuccini. Los cantuccini son bizcochos secos rellenos de almendra. Después de una primera cocción se cortan en rodajas de aproximadamente ...

Toscana: La Italia que gusta a todos

Bien pensado, parece que la Toscana es un lugar de fábula, un territorio que no puede existir: está poblado por ciudades hermosas que cambiaron el rumbo del arte y la historia en medio de paisajes suaves cubiertos por viñedos, olivos, álamos y cipreses y en sus festivales los mayores intérpretes del momento representan las obras de los genios del pasado. Aquí se sabe vivir, y con estilo. También hay pedazos de naturaleza intacta cerca de ciudades con milenios de historia, tiendas exquisitas en donde lo sencillo adquiere la categoría de obra de arte, mansiones convertidas en hoteles legendarios y una gastronomía que sabe sacar partido de ...