2 results for tag: Enoteca


Descubriendo las enotecas

Viajar enseña a beber. Ningún viaje por Italia, y mucho menos si nos interesa la gastronomía, estará completo si no visitamos una, o varias, enotecas. Una enoteca es, según su etimología griega, un “almacén de vino”. Pero no es una bodega, aunque sí lo es en parte. Tampoco es un bar en el que toda su oferta gire alrededor del vino, aunque también lo es un poco. Y por supuesto, una enoteca es un lugar para encontrarse con gente y disfrutar de la vida cotidiana de las ciudades. La enoteca es el medio que encontraron los pequeños productores vinícolas italianos para poder mostrar sus productos. La alternativa, muy poco práctica, ...

Enoteca Pinchiorri: El placer de comer

En Florencia, después de visitar el Duomo, los Uffizi y el Ponte Vecchio, si se quiere mantener el nivel a la hora de comer, hay que ir a la Enoteca Pinchiorri. Sólo hay un problema… poder pagarlo. Todos los que la conocen afirman muy convencidos que ofrece la mejor experiencia gastronómica de Florencia. Los que miden estas cosas dicen que es uno de los mejores restaurantes del mundo. Sobra decir que tiene tres estrellas en la Guía Michelin. La Enoteca Pinchiorri es el ejemplo de que uno más uno puede ser más de dos, y cuando se suman dos talentos excepcionales el resultado es algo difícil de imaginar. La historia de este restaur...