7 results for tag: Florencia


Una de callos…

Pero a la italiana. “Donde fueres, haz lo que vieres”, asegura el sabio consejo que deben seguir los viajeros. Pero resulta incompleto, porque lo que hay que hacer, en muchas ocasiones, es lo que hacen los locales. Porque si imitamos a los turistas, en cuestiones de gastronomía, es muy posible que acabemos lamentándonos. Imaginemos que estamos en Florencia. Por supuesto que hay que ver los monumentos – el Duomo, el baptisterio, las iglesias que hicieron enfermar de belleza a Stendhal… – acompañados de otros visitantes pero, a la hora de comer algo, es mejor tomar distancias. Lo primero que hay que hacer es caminar un poco, ...

Mozzarella Bar…

Tan blanco como original. Bares y restaurantes hay millones en el mundo. Algunos se especializan en algo – los espacios temáticos –, pero aún así es difícil ser original y de cualquier “tema” hay miles y miles repartidos por todas partes. Hasta que llegó Silvio Ursini, que creó en 2004, en Roma, el primer “Mozzarella Bar” del mundo. La idea, en principio, parece sencilla: crear un local donde la base de la comida sea el queso mozzarella fresco, al que se puede acompañar de algunos otros productos. Todo debía prepararse a la vista, para crear una idea de inmediatez y frescura, y aquí tomó la idea de los restaurantes ...

Caravaggio en Madrid

La pasión de la pintura De repente, Madrid se llena de pintura italiana y con un personaje central: Michelangelo Merisi, conocido como Caravaggio, uno de los artistas más enigmáticos y admirados de los siglos XVI y XVII. Nada menos que dos exposiciones coinciden este verano para aumentar, si cabe, el gran nivel que ofrecen museos y fundaciones en los últimos tiempos. Por un lado está la exposición De Caravaggio a Bernini. Obras maestras del Seicento italiano en las Colecciones Reales, en el Palacio Real. Se exhiben nada menos que 71 piezas de ese siglo que ha dado tantas obras maestras. El eje es Caravaggio, el más conocido de todos, ...

TOSCANA: UN LUGAR DE PELÍCULA.

Sabemos que la Toscana es una de las regiones más conocidas de Italia, con ciudades tan importantes como Siena o Florencia, cunas del renacimiento. Sin embargo, la magia de esta región no está solo en sus ciudades; si no en sus pequeños pueblos como Arezzo o Cortona. Espacios naturales con viñedos y casas con tejados de color teja mirando al sol. No sólo sabe ser bella y romántica, porque en los días de lluvia y durante la oscuridad, las calles medievales de la región se transforman para convertirse en un lugar intimista. Bajo el sol de la Toscana Este largometraje es una carta de amor a la Toscana, una fantástica postal de la región ...

Receta: Panzanella Toscana

La Panzanella es una ensalada original de Italia, de la región de Florencia. Sus ingredientes son trozos de pan remojado en agua, tomates, cebollas, y albahaca. Se completa con aceite de oliva, vinagre y pimienta. Te enseñamos cómo hacerla tú mismo en casa: Ingredientes por 4 personas - 4 rebanadas de pan rústico - 2 tomates maduros - 1 pepino - 1 cebolla roja - Unas hojas de albahaca fresca - Aceite de oliva - Vinagre de vino tinto - Agua - Sal - Pimienta Preparacion - Cortar los tomates, la cebolla y el pepino. Guardar - Cortar la corteza del pan y ponerlo en remojo con agua fría (el agua no tiene que ser mucha porque el pan ...

Enoteca Pinchiorri: El placer de comer

En Florencia, después de visitar el Duomo, los Uffizi y el Ponte Vecchio, si se quiere mantener el nivel a la hora de comer, hay que ir a la Enoteca Pinchiorri. Sólo hay un problema… poder pagarlo. Todos los que la conocen afirman muy convencidos que ofrece la mejor experiencia gastronómica de Florencia. Los que miden estas cosas dicen que es uno de los mejores restaurantes del mundo. Sobra decir que tiene tres estrellas en la Guía Michelin. La Enoteca Pinchiorri es el ejemplo de que uno más uno puede ser más de dos, y cuando se suman dos talentos excepcionales el resultado es algo difícil de imaginar. La historia de este restaur...

Toscana: La Italia que gusta a todos

Bien pensado, parece que la Toscana es un lugar de fábula, un territorio que no puede existir: está poblado por ciudades hermosas que cambiaron el rumbo del arte y la historia en medio de paisajes suaves cubiertos por viñedos, olivos, álamos y cipreses y en sus festivales los mayores intérpretes del momento representan las obras de los genios del pasado. Aquí se sabe vivir, y con estilo. También hay pedazos de naturaleza intacta cerca de ciudades con milenios de historia, tiendas exquisitas en donde lo sencillo adquiere la categoría de obra de arte, mansiones convertidas en hoteles legendarios y una gastronomía que sabe sacar partido de ...