1 result for tag: jamon


Productos nacionales, capitulo 2: No es ibérico todo lo que reluce, las claves para reconocer un jamón de verdad

Aquí os dejamos el nuevo escribo por Borja Letamendia, acerca de las verdades y mentiras que entraña el mundo del jamón. Leyendo este artículo sabréis como diferenciar un buen ibérico. España es un país en el que todo vale; cada uno que medite esta afirmación y la sitúe en aquel sector que considere hace que este país esté en la situación que se encuentra. A mí, personalmente, me produce tremenda rabia cuando pienso que “España es un país que todo vale”, cuando veo lo que se vende como “jamón ibérico de bellota”. Ya que nadie se atreve a hablar del “gran fraude” del jamón ibérico de bellota, aprovecho mi ...