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Procida – la isla de los mil sabores

El dulce placer de comer bien. Procida siempre sorprende. Es la hermana menor de las islas del golfo de Nápoles. Aunque es la menos conocida, está llena de encanto. Un cierto aislamiento y su clima permiten que los visitantes se sientan en el paraíso. Su gastronomía tiene un punto anacrónico, pero siempre sorprende.   La ventaja de este pequeño paraíso es que a los buenos paladares no les será muy difícil encontrar buenos sitios donde saborear la gastronomía procidana. Para empezar, se sabe que aunque es la más piccola, los habitantes tienen una afición por los limones de lo más interesante. El limón forma parte de gran ...

Comer en capri

Caprichos italianos Los italianos pueden estar muy orgullosos de que su gastronomía sea reconocida mundialmente debido a la técnica y perfección con la que preparan sus platos. En el golfo de Nápoles, además de “rebozar” belleza en cada rincón, se presume de una deliciosa combinación de ingredientes mediterráneos. Platos que, al igual que el resto del país, han alcanzado un gran reconocimiento dentro y fuera del país. Quizás el plato más conocido de la pequeña isla de Capri sea la ensalada caprese. Con tan solo tres ingredientes ha conquistado el paladar de muchos. Y es que cuando la calidad es buena, la cantidad es lo de ...

Limoncello

La bebida de las mil historias El Limoncello es limón, cultura y un poco de ornamento. Para muchos el símbolo de la vida placentera. Para otros es símbolo de la “Dolce vita”. Esta histórica bebida italiana tiene varios orígenes según cuentan los italianos. Se dice que desde principio del siglo XIX las grandes familias sorrentinas lo daban como degustación a los huéspedes. También, que ya lo tomaban los pescadores y campesinos de madrugada para calentarse y combatir el frío. Otra historia nos lleva a Amalfi, quienes cuentan que la bebida nació en un convento monástico para que los frailes lo llevasen mejor entre rezo y rezo. ...