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Historias de Inglaterra, capitulo 1: The Butter

Hola amig@s, Aquí os dejamos el nuevo relato de nuestro chef preferido, Borja Letamendia acerca de la mantequilla como aperitivo, ingrediente que tanto utilizan en tierras inglesas y que hace tiempo pasó de moda en España. Esto viene del país vecino, influencia gala, pero que importante es para un inglés una buena o mediocre mantequilla. Y tampoco es para asombrarse. Hubo en España una tradición de acompañar los panes con mantequilla y eso era símbolo de buen restaurant. Hoy en día, los buenos restoranes han sustituido la mantequilla por un aperitivo “de parte de la casa”, muy bien recibido por los clientes, los cuales no saben que en ...