2 results for tag: patatas


Historias de Inglaterra, capitulo 4: Roast Beef con patatas, verduras y salsa de vino rojo

Hola chicos, de nuevo otro artículo por Borja Letamendia, acerca de un típico plato inglés, el Roast Beef y su acompañamiento   Si, el Yorkshire Pudding a su aire no sabe a nada. Es evidente, su receta consiste en la misma cantidad de harina, huevos y leche. Pero significa lo mismo en la tradicional cocina inglesa que lo que para nosotros puede ser un gazpacho. En los dos casos, hay que entenderlo.   Una vez regalé un gazpacho a unos amigos ingleses durante mi etapa como cocinero en UK y me dijeron que la sopa de tomate que les había dado (tomato soup), estaba fría y que por favor, la calentara.   El Roast Beef puede estar demasiado ...

Historias de Inglaterra, capitulo 3: Fish and Chips

Buenas amig@s. Os dejamos con otro escrito de Borja Letamendia. Resulta que el típico Fish and Chips inglés no está tan malo como mucha gente piensa. Puede llegar incluso a ser una delicia! Una cosa es comerse uno de estos en un puestecillo entre Picadilly Circus y Queens Road y otra es ir a restaurante al que me llevaron en Oxford donde presumen de hacer por quinto año consecutivo el mejor Fish And Chips de UK. A mí me encanto y no veo el momento de volver. Me deleitaron con un CODFISH (parecido a nuestro bacalao, menos salado) fresquísimo, sumergido en una tempura preparada con harina de doble fuerza y cerveza tipo ALE de color ...