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NIKO ROMITO: El orgullo hecho éxito

Castel di Sangro es un pequeño pueblo de la provincia italiana de L´Aquila, en el corazón de Abruzzo. Aquí todo el mundo lo conoce. Niko Romito es el orgullo de su pueblo. Sus premios, sus estrellas y su reconocimiento internacional le han convertido en el ideólogo de la “penúltima revolución” de la gastronomía europea. Restaurante Reale es laboratorio y santuario. Un lugar apartado, informal y discreto, donde no se llega por casualidad y donde se integran restaurante, alojamiento y centro de formación, de un modo discreto. Aquí se viene a disfrutar, sin complejos. El escenario resulta sencillo, austero, y sumamente pulcro. S...