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Slow food: El arte de saber disfrutar

Qué gran idea la de la Slow Food en estos tiempos de prisas! Y no, no es solamente el dedicar media hora más a la comida cada día. En realidad es una filosofía de vida, una forma de entender todo lo que tiene que ver con la comida, desde que se produce hasta que se consume, y tiene implicaciones que van mucho más allá de lo que se pone dentro del plato. Una forma de entender la vida. En realidad Slow Food es una gran asociación internacional presente de una manera u otra en 150 países que trata de dar valor a lo que comemos. Para ello es importante respetar a los productores y respetar el medio ambiente. Todo esto se hace amparándose ...

Cerdeña: el reclamo perfecto

Todos queremos viajar a Cerdeña, todos. Da igual que seamos buscadores de lo salvaje, esos que van tras la pista de los últimos lugares intactos del Mediterráneo, o formemos parte de la jet set y nuestro objetivo sea disfrutar de una villa al borde del mar, navegar en yate y disfrutar de las cálidas noches en fiestas que parecen no tener fin. Su ubicación, en la parte occidental de Italia, hace de esta isla la escapada perfecta. Cerdeña tiene esas dos caras, y muchas más. Es la segunda isla más extensa del Mediterráneo y aquí hay sitio para todo y para todos. Algunos dicen que es como un pequeño continente en el que se concentra toda ...