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Descubriendo las enotecas

Viajar enseña a beber. Ningún viaje por Italia, y mucho menos si nos interesa la gastronomía, estará completo si no visitamos una, o varias, enotecas. Una enoteca es, según su etimología griega, un “almacén de vino”. Pero no es una bodega, aunque sí lo es en parte. Tampoco es un bar en el que toda su oferta gire alrededor del vino, aunque también lo es un poco. Y por supuesto, una enoteca es un lugar para encontrarse con gente y disfrutar de la vida cotidiana de las ciudades. La enoteca es el medio que encontraron los pequeños productores vinícolas italianos para poder mostrar sus productos. La alternativa, muy poco práctica, ...