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Cantuccini: Una tendencia de siempre

Ya sea en el desayuno, como tentempié a media mañana, de postre de una buena comida o en una merienda, no hay nada como algo dulce. Alegra la vida y da energía para seguir con el día. En la Toscana, como en toda Italia, los dulces son ese toque que culmina cualquier asunto. ¿Cabe imaginar qué sería de las reuniones familiares sin algo dulce? Y ya se sabe que, en Italia, la familia es la familia. Entre los muchos dulces toscanos los más famosos son los biscotti di Prato, también conocidos como cantuccini. Los cantuccini son bizcochos secos rellenos de almendra. Después de una primera cocción se cortan en rodajas de aproximadamente ...